Lovis brås på sin pappa.
Här är hennes supergoda dippa, en nyttig och prisvärd snaxfavorit – definitivt.
Varsågod, här bjuder hon på recepten:
Kikärtsdip
1 burk kikärtor, skal och saft från 1 liten citron, en lagom mängd smakrik olivolja, en eller flera klyftor vitlök beroende på styrka, salt, cayennepeppar, timjan, (tahini och spiskummin), 1 näve valnötter och sesamfrön, finhackad schalottenlök.
Skölj kikärtorna och mixa sedan samman dem med kryddorna, en släng olivolja, citronen och vitlöken till en pasta. Anpassa konsistensen genom att tillsätta vatten. Rosta valnötter och sesamfrön i en torr stekpanna, finhacka och blanda ner i kikärtsröran. Garnera med finhackad schalottenlök, olja, sesamfrön och kryddor. Anpassa mängden kryddor efter tycke och smak. (Tips garnera med kallpressad rapsolja för en fin nötighet)
Myntadip
3 dl yoghurt (grekisk, turkisk eller vanlig naturell beroende på önskad konsistens och syra), skal och juice från en lime, mynta, salt, finhackad schalottenlök, färskmalen svartpeppar, pressad vitlök och olivolja. Blanda alla ingredienser och låt dra så att smakerna utvecklas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar